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“Bean to Bar Chocolate”とはカカオ豆からチョコレートに作り上げるまでの、すべての工程を自社工房で作ったチョコレートのことです。カカオ豆を産地別に選定し、焙煎士として培った焙煎技術を活かしてカカオ豆を焙煎。一つ一つ手作業で皮を取り除き、丁寧に作られています。カカオ豆の配合率は70%。美と健康に良いと言われているハイカカオで、ポリフェノールも多く含まれており、ビターな苦味が特徴となっております。豆の種類によって、血糖値が上がりにくい低GI食品として注目されているココナッツシュガーと、無農薬で作られた足摺特産の黒糖である黄金糖を使い分けています。カカオ豆の個性を活かし、香り豊かで、健康にも配慮した“Bean to Bar Chocolate”をお楽しみください。味はガーナ産と比較するとあまりクセがなく、奥深い味わいとなっております。
※画像はイメージです。

商品説明
名称ハイカカオチョコレート
原材料名【カカオ豆】タンザニア産
【砂糖】足摺黄金糖
内容量55g×2枚(カカオ配合率70%)
賞味期限冷蔵で半年
保存方法冷蔵
※室温でも溶けるくらい大変溶けやすくなっておりますのでご注意ください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者COFFEE SHOP TOP
高知県土佐清水市幸町4-3

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